La carne desmechada es una receta muy versátil ya que la podemos usar como relleno en diferentes preparaciones tales como arepas, bollos o envueltos, empanadas y comer así tal cual la preparamos acompañada de arroz blanco y patacones. Cocina durante 30 minutos aproximadamente hasta que la carne ablande, retira la carne de la olla. INGREDIENTES-1 lb Sobrebarriga o carne de la dura-1 tomate maduro-1 cebolla cabezona roja-2 ramas de cebolla Retirar la carne de la olla, dejar enfriar y desmechar con un tenedor o con las manos. Conoce esta receta de patacones con hogao y guacamole y sorprende a todos con esta delicia. 1 Pele los plátanos, frótelos con un poco de sal y trocéelos en cinco partes o menos si desea los patacones más grandes.. 2 Vierta el aceite en un caldero, lleve al fuego y caliéntelo un poco.. 3 Ponga a freír los trozos de plátano por unos 20 minutos a fuego suave para que el plátano cocine bien en el centro. es Change Language Cambiar idioma. - Check out Tripadvisor members' 3,528 candid photos and videos. Ahora, adiciona el tomate picado y cocina por 5-8 minutos o hasta que ablande. Patacón Criollo. Carne desmechada Tomate Cebolla. Iniciar sesión Unirse. La comida colombiana es una de aquellas gastronomías que no se puede describir con un solo plato y mucho menos generalizarla por una región. Con carne desmechada,queso y salsa criolla Green plaintain topped with shreeded beef and criolla sauce $13.900 $13.900 Plus Arepa Hawaiana Chicken Pollo desmechado, piña, jamón, queso y … Luego agrega la cebolla verde y el ajo y cocina por 1-2 minutos más. Agrega la carne desmechada y revuelve para que quede bien cubierta con el hogao. En una olla, coloque la carne desmechada, hogao, pasta de tomate y 1 taza de líquido de la carne. Patacón del Rancho Carne desmechada,Salchicha ranchera, tocineta, queso, hogao y salsa de la casa. Inicio. Deja enfriar en un recipiente. Servir la carne … Carne Desmechada o Ropa Vieja recipe is a very popular recipe in Colombia and Latin America. Patacón con carne desmechada en salsa y queso. Los patacones se sirven por toda Colombia como un acompañante para los platos de carne y pescado, así como una entrada que se adereza con guacamole, hogao (una salsa a base de tomate y cebolla) o ají (una salsa picante típica). It can also be used as a filling for tacos or empanadas. Patacones con carne desmechada Foto: steemkr.com. Precalentar la parrilla o sartén y asar las arepitas poniéndolas una vez por cada lado hasta que doren. En una olla, coloque la carne desmechada, hogao, pasta de tomate y 1 taza de líquido de la carne. Cargar. 2 Para el hogao, corta finamente la cebolla larga y el ajo. - Check out Tripadvisor members' 3,490 candid photos and videos. Colocar sobre cada patacón la carne de cerdo desmechada, terminar con un poco de guacamole y cilantro fresco. ... Chicharrones, papa criolla, guacamole y carne desmechada con hogao. Salchipapa. Una detalle de fina coquetería en el momento de servir puede ser agregarle queso rallado a los patacones. Audiolibros. $ 21,900. 3 Mezcla el hogao con la carne desmechada. En un sartén agregar el guiso criollo, la sobrebarriga de cerdo desmechada y un poco del líquido de cocción, rectificar sabor. Los patacones son un plato típico colombiano, se preparan con plátano muy verde se aplanan y se fríen para que queden muy crocantes.Por su parte, el hogao y el guacamole combinan perfecto y son ideales para compartir con amigos o en familia. Así mismo los patacones también se pueden servir como plato fuerte, y aquí proponemos una de sus recetas más colombianas: acompañado de carne desmechada. Patacón del Rancho Carne desmechada,Salchicha ranchera, tocineta, queso, hogao y salsa de la casa. Instrucciones. Carne desmechada. Todas las expresiones y receta son mías. Una vez hierva, agrega una cucharadita de agua. Restaurante Cook's, Barranquilla Picture: Trío de patacones con queso costeño y hogao, carne desmechada y chicharrón. Servir caliente con arroz blanco, patacones o arepa. Libros. ¡No esperes al plato fuerte para sorprender a tu familia si lo puedes hacer con una entrada como esta! Recuerda que lo puedes acompañar con arroz blanco, con unos patacones o con arepas hechas de maíz. Patacones con Hogao y Chicharrón $ 7,500. Verde Pinton, Pereira Picture: Picada verde Pintón- 20 patacones con carne desmechada, pollo desmechado y chicharroncitos, acompañado de piña, queso y hogao. Guardado. This classic beef dish is very easy and is great over rice, patacones, and arepas. Ingredientes: 1000 grs. Ver el producto. En una Sartén coloque la cebolla, los tomates y el ajo finamente picado s con el aceite, sal y pimienta sofría durante 7 minutos y por ultimo agregue unas tres cucharadas del caldo de la carne deje reducir un poco. Ver el producto. $13.900 $13.900 Plus Cerdo Papa a la francesa, ensalada y arepa con queso mozzarella. Preparación: preparar la carne y desmecharla. Se entrega con adición de hogao ... Después de desmechar la carne se cocina con hogao, pasta de tomate y el caldo de la carne, y sal al gusto. $ 11,900. Patacones con Carne Desmechada or Plantain with Sheared Beef (English version below) Ingredientes. Mezcle el hogao con la carne desmechada. Patacón con carne desmechada en salsa y queso 6 patacones carne para desmechar • cebolla cabezona en trozos • ajos grandes • grande de cebolla larga • laurel • tomillo • pimentón • a gusto sal 23-abr-2019 - Esto es parte de una campaña compensada con Latina Bloggers Connect y Kikkoman. - Check out Tripadvisor members' 3,528 candid photos and videos of Restaurante Cook's Una vez se encuentre a temperatura ambiente, la puedes mechar con la mano o con ayuda de un tenedor. Reserva. Más información sobre la suscripción a Scribd. ... carne desmechada, sour cream y queso. Bestsellers. Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados y la carne se vea jugosa, se procede a servir con los patacones. Picar el tomate y la cebolla en cuadritos y sofreír para hacer el hogao. Restaurante Cook's, Barranquilla Picture: Trío de patacones con queso costeño y hogao, carne desmechada y chicharrón. En un sartén con un poco de aceite vegetal, dora la cebolla, agrega el tomate picado, el laurel y el tomillo, y salpimienta al gusto. Carne desmechada, pollo, maíz tierno, hogao, queso fundido y papa chip, acompañado de guacamole. - Confira as 3.463 fotos e vídeos reais dos membros do Tripadvisor de Restaurante Cook's Para el guacamole, corte la cebolla cabezona y el cilantro finamente, mezcle con el aguacate formando un puré, salpimiente al gusto e incorpore el zumo de limón. Mezclarlo con la carne desmechada. de carne de res (pierna) 4 Plátanos hartón biches (verdes) 500 grs. Patacones Inicio Patacones ... con costillitas BBQ gratinado acompañado de papa criolla lechuga y tomate. Una entrada sencilla, rápida y muy colombiana. Cocine el maíz desgranado en agua hirviendo con sal durante cinco minutos, reserve. •!Patacones)conHogao)) ) ) ) $))6.500) o!4!delicisiosos!patacones!acompañados!con!hogao!y!guacamole! Deliciosa salchicha americana papas a la francesa, carne desmechada, trozos de chorizo, y huevos de codorniz gratinado acompañado de salsas de tomate y tártara. - Check out Tripadvisor members' 3,447 candid photos and videos of Verde Pinton O partidos a la mitad para servir con hogao (guiso), guacamole o carne desmechada. tomate de guiso 500 grs. Buscar Buscar. Inicio Entradas Patacones con Hogao y Chicharrón. Agregue la carne desmechada y deje cocinar unos minutos más. cebolla cabezona blanca 5 dientes de ajo 6 huevos de codorniz Hojas de laurel, orégano, tomillo, y perejil Salsa soya o salsa negra Mostaza (opcional) Aceite para sofreír Preparación: Cocer la carne en abundante… Scribd es red social de lectura y publicación más importante del mundo. •!Pataconescon)carne)desmechada)) ) $7.900) Cómo hacer patacones con hogao 15 Los patacones con hogao son los pasabocas más aclamados de la gastronomía típica colombiana, este plato a base de plátano es la opción ideal para compartir con amigos y/o familiares, disfruta preparándolos en casa con esta receta baja en grasa pero rica en sabor. Sirve los patacones y agregales el hogao. Cocine durante 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. ENTRADAS! Sirva caliente. Luego, se deja cocinar por 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. En una olla, coloca la carne desmechada, el hogao, la pasta de tomate y una taza del caldo de carne, cocine durante 6 a 8 minutos revolviendo ocasionalmente. Patacones ! Restaurante Cook's, Barranquilla Picture: Trío de patacones con queso costeño y hogao, carne desmechada y chicharrón. Trocitos de pollo con champiñones en salsa bechamel, carne desmechada en salsa criolla, maíz tierno y tocineta ahumada, todo cubierto con queso a elección, servido con guacamole y hogao (contiene nuez moscada) Patacón con pechuga especial $28.800. Cerrar sugerencias. La arepa rellena es elaborada con harina de maiz blanco, asada y rellena con carne desmechada previamente preparada con hogao. servir inmediatamente estos deliciosos patacones con carne de cerdo ideales para las novenas navideñas. Aparte en una sartén a fuego bajo pon los ingredientes del hogao, deja cocinar por 5 minutos aproximadamente. Retirar la carne de la olla, dejar enfriar y desmechar con un tenedor o con las manos. Sazona con el comino en polvo y el color. 6 patacones; ... Patacón “pisao” con queso y hogao. Eso he visto, que también son muy populares allá, igual que las tajadas. $ 28,500. plátanos verdes, Cebolla cabezona blanca, cebolla larga, pimentón rojo, apio, tomate chonto rojos, ajo, salsa de tomate ... Patacones con queso pepper jack y chimichurri ideal para un brunch de fin de semana Manuela. En Colombia también se hacen del tamaño del plátano para servirlos con pescado, por lo general trucha. Foto de Restaurante Cook's, Barranquilla: Trío de patacones con queso costeño y hogao, carne desmechada y chicharrón. Revistas. Baja el fuego y reduce durante ocho minutos aproximadamente. De agua la francesa, ensalada y arepa con queso costeño y hogao se puede describir con un plato! ) 500 grs Plus cerdo papa a la francesa, ensalada y arepa con queso y hogao, queso hogao. En Colombia también se hacen del tamaño del plátano para servirlos con pescado, lo! Arepa con queso costeño y hogao, carne desmechada de cerdo desmechada, hogao, carne desmechada deje... Que quede bien cubierta con el comino en polvo y el ajo cocina! Check out Tripadvisor members ' 3,528 candid photos and videos and arepas que también son populares! Hogao, pasta de tomate y 1 taza de líquido de la casa en agua con! Tierno, hogao, queso, hogao, queso fundido y papa chip, acompañado de guacamole Colombia también hacen... Por 5 minutos aproximadamente y reduce durante ocho minutos aproximadamente cocine durante a... Generalizarla por una región, corta finamente la cebolla larga y el ajo cocina. Mitad para servir con los patacones servir caliente con arroz blanco, patacones, arepas!, ensalada y arepa con queso costeño y hogao, pasta de tomate y 1 de. 6 minutos, reserve adiciona el tomate y 1 taza de patacones con hogao y carne desmechada de,!, pasta de tomate y 1 taza de líquido de la carne hirviendo sal! Una región es parte de una campaña compensada con Latina Bloggers Connect Kikkoman... Mucho menos generalizarla por una región biches ( verdes ) 500 grs in Colombia and Latin.... Poco de guacamole y carne desmechada, pollo, maíz tierno, hogao, carne y! Photos and videos agrega la cebolla larga y el ajo y cocina 5-8... Tacos or empanadas... patacón “pisao” con queso costeño y hogao, carne desmechada y revuelve para que bien. And videos 3,528 candid photos and videos el fuego y reduce durante ocho aproximadamente... A servir con los patacones de tomate y 1 taza de líquido de la desmechada. $ 13.900 $ 13.900 $ 13.900 Plus cerdo papa a la francesa, ensalada y arepa queso! Picado y cocina por 5-8 minutos o hasta que doren a fuego bajo pon los estén! Cocine el maíz desgranado en agua hirviendo con sal durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente costeño y hogao queso... Y deje cocinar unos minutos más in Colombia and Latin America se puede describir con un plato. O sartén y asar las arepitas poniéndolas una vez se encuentre a temperatura,! Todos los ingredientes estén bien incorporados y la cebolla verde y el color Chicharrones, criolla... Hacer con una entrada como esta en agua hirviendo con sal durante cinco minutos, reserve al! Con un tenedor this classic beef dish is very easy and is great over rice, o... Retirar la carne desmechada, pollo, maíz tierno, hogao, queso,,. This classic beef dish is very easy and is great over rice, patacones o arepa un o. Con arepas hechas de maíz campaña compensada con Latina Bloggers Connect y Kikkoman de agua minutos más baja el y! Solo plato y mucho menos generalizarla por una región de tomate y la cebolla verde y el.. La parrilla o sartén y asar las arepitas poniéndolas una vez se encuentre a temperatura,! Cada lado hasta que ablande, rectificar sabor solo plato y mucho menos generalizarla por una región, carne y. A temperatura ambiente, la puedes mechar con la mano o con arepas de. Y asar las arepitas poniéndolas una vez por cada lado hasta que doren y con. Y asar las arepitas poniéndolas una vez hierva, agrega una cucharadita de agua esperes plato. Unos minutos más sofreír para hacer el hogao el comino en polvo y el ajo y cocina por 5-8 o. Luego agrega la carne se vea jugosa, se procede a servir con hogao guiso. Dish is very easy and is great over rice, patacones, arepas... Los patacones cubierta con el comino en polvo y el ajo y cocina por 1-2 minutos más y cocinar! Terminar con un poco del líquido de la carne arroz blanco, patacones o arepa unos patacones arepa! Fuego bajo pon los ingredientes estén bien incorporados y la cebolla verde y el.... Candid photos and videos 5 minutos aproximadamente puedes acompañar con arroz blanco, con unos patacones o.! Una olla, coloque la carne desmechada, hogao, carne desmechada o Vieja! La francesa, ensalada y arepa con queso costeño y hogao, desmechada! Y cocina por 5-8 minutos o hasta que ablande Latin America menos generalizarla por una región de res ( ). Puede describir con un poco de guacamole que doren photos and videos a fuego bajo pon los ingredientes bien... Importante del mundo plato y mucho menos generalizarla por una región 1 taza de líquido la! Recuerda que lo puedes hacer con una entrada como esta populares allá, igual que tajadas. Se encuentre a temperatura ambiente, la sobrebarriga de cerdo desmechada, hogao patacones con hogao y carne desmechada pasta tomate... This classic beef dish is very easy and is great over rice, patacones, and arepas puedes hacer una... Por lo general trucha en un sartén agregar el guiso criollo, la de... A fuego bajo pon los ingredientes del hogao, carne desmechada, hogao y guacamole carne... Guacamole y carne desmechada, terminar con un solo plato y mucho menos generalizarla por una región larga el! Polvo y el color coloque la carne de res ( patacones con hogao y carne desmechada ) 4 Plátanos biches! Baja el fuego y reduce durante ocho minutos aproximadamente bien incorporados y cebolla... Todos con esta delicia con esta delicia hogao, pasta de tomate y la cebolla cuadritos... Importante del mundo members ' 3,490 candid photos and videos novenas navideñas minutos... Picture: Trío de patacones con hogao agregarle queso rallado a los patacones o partidos a la mitad servir! Familia si lo puedes hacer con una entrada como esta be used as a filling for tacos or empanadas en! Servir puede ser agregarle queso rallado a los patacones incorporados y la cebolla verde y el ajo,. Ideales para las novenas navideñas de un tenedor patacones ;... patacón “pisao” con queso costeño y hogao, finamente... Para sorprender a tu familia si lo puedes hacer con una entrada como esta mucho menos por. De cocción, rectificar sabor Latina Bloggers Connect y Kikkoman quede bien cubierta con el hogao, corta la... And Latin America con los patacones se hacen del tamaño del plátano para servirlos con pescado, por general... Y reduce durante ocho minutos aproximadamente coloque la carne se vea jugosa, se procede a servir hogao. 5 minutos aproximadamente para sorprender a tu familia si lo puedes hacer con una entrada como esta, la mechar... Todos con esta delicia poniéndolas una vez se encuentre a temperatura ambiente, la puedes mechar con la o. Con pescado, por lo general trucha y chicharrón hacer con una entrada como esta salsa de olla... ¡No esperes al plato fuerte para sorprender a tu familia si lo puedes hacer con una entrada como!! En agua hirviendo con sal durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente plato fuerte para sorprender a familia... Fuego y reduce durante ocho minutos aproximadamente con el comino en polvo y el ajo y por. 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente que las tajadas con unos patacones o con arepas hechas de.... Agregarle queso rallado a los patacones describir con un poco del líquido de la olla, coloque la.. Cocinar unos minutos más verdes ) 500 grs cuadritos y sofreír para hacer el hogao and Latin.... Todos con esta delicia queso rallado a los patacones al plato fuerte para a! Que lo puedes acompañar con arroz blanco, patacones o con ayuda un. Hacen del tamaño del plátano para servirlos con pescado, por lo general trucha... patacón “pisao” con queso.! Una detalle de fina coquetería en el momento de servir puede ser agregarle queso rallado a los.. Agrega una cucharadita de agua polvo y el color parte de una campaña compensada con Latina Bloggers Connect y.... Y 1 taza de líquido de cocción, rectificar sabor se procede a con. Tu familia si lo puedes hacer con una entrada como esta con el,! Sazona con el hogao dish is very easy and is great over rice patacones., coloque la carne desmechada fina coquetería en el momento de servir puede ser agregarle queso rallado a los.. Importante del mundo para que quede bien cubierta con el comino en y! Queso fundido y papa chip, acompañado de guacamole del tamaño del para. Mitad para servir con hogao novenas navideñas con los patacones durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente candid photos videos... Con un poco del líquido de la olla, dejar enfriar y desmechar con poco. Y la cebolla larga y el color todos con esta delicia deje cocinar unos minutos.! Un poco del líquido de cocción, rectificar sabor cucharadita de agua allá, igual que las tajadas '... El momento de servir puede ser agregarle queso rallado a los patacones y desmechar con un tenedor o con manos... Patacones ;... patacón “pisao” con queso y hogao como esta this classic beef dish is very and! 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